Yuval Pick on luonut ainutlaatuisen koreografisen kielen ja hänen teoksilleen tunnusomaista on hän lähestymistapansa syventäminen liikkeen ja musiikin väliseen suhteeseen. Teoksissaan Yuval rakentaa vuoropuheluja, kietoo yhteen rytmisiä elementtejä ja muokkaa esitystilaa. Hänen teoksilleen on ominaista hienostunut liikekieli, yhteistyöt säveltäjien kanssa ja koreografinen lähestymistapa, joka tutkii jatkuvasti yksilön ja ryhmän välistä tasapainoa.
Yuval Pick toimi Rillieux-la-Papen kansallisen koreografisen keskuksen johtajana elokuusta 2011 joulukuuhun 2024 ja hänellä on takanaan pitkä ura esiintyjänä, opettajana ja koreografina. Tel Avivin Bat-Dor-tanssikoulussa koulutettu Pick liittyi Batsheva Dance Companyyn vuonna 1991, josta hän lähti vuonna 1995 jatkaakseen kansainvälistä uraansa muun muassa Tero Saarisen, Carolyn Carlsonin ja Russell Maliphantin kanssa. Vuonna 1999 hän liittyi Lyonin kansallisoopperan balettiin, ennen kuin perusti oman tanssiryhmänsä The Guestsin vuonna 2002. Tammikuussa 2025 hän perusti ryhmän Lignes Sauvages, joka käänsi hänen taiteelliselle uralleen uuden luvun. Ryhmä perustuu kokonaan hänen ® Practice -menetelmäänsä, joka heijastaa hänen näkemystään nykytanssista: kokonaisvaltaisesta, altruistisesta ja tanssijoiden koulutuksen rikastuttamiseen tähtäävästä.
Yuval on yksi Tero Saarinen Companyn perustajista ja hän on tanssinut useissa ryhmän aikaisissa teoksissa, kuten Westward Ho!, overdosed Mood ja Un/Do.